يعتبر العدس من الأغذية الرئيسية في الحياة، لأنه يحتوي على سعرات حرارية منخفضة ونسبة عالية من التغذية.

 

إنه من الأطعمة المثالية التي تؤكل مع السلطة كما وأنه قد يكون العشاء النباتي.

إنه سهل وسريع الطهي ، كما وله قيمة غذائية عالية ويحتاجه كل إنسان في غذائه.

وهنا بعض الفوائد للعدس :

1 :  يخفض نسبة الكوليستيرول في الدم 

العدس يساعد على تخفيض نسبة الكوليستيرول في الدم لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف القادرة على الذوبان.

خفض مستوى الكوليستيرول يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية ويحافظ على شرايين نظيفة.

2 : صحة القلب

أظهرت الدراسات أن تناول الأطعمة الغنية بالألياف مثل العدس ، يقلل من خطر الإصابة بالقلب.

والعدس غني بحامض الفوليك والمغنيزيوم المساهمين في صحة القلب.

حمض الفوليك يقلل مستويات الحمض الأميني ، وهو عامل خطر للإصابة بأمراض القلب.

المغنيزيوم يحسن تدفق الدم  والاوكسيجين في جميع أنحاء الجسم.

لذا تناول العدس وحافظ على صحة قلبك.

3 :  صحة الجهاز الهضمي

الألياف الغذائية الموجودة في العدس تساعد على منع الإمساك والإضطرابات في الجهاز الهضمي.

4 : السكر في الدم

إضافة إلى العديد من فوائد الألياف في العدس ، إنه مفيد جدا لمرضى السكري ومقاومة الانسولين أو نقص السكر في الدم.

5 : غني بالبروتين

يحتوي العدس على ثالث أعلى نسبة في مستويات البروتين.

٢٦ بالمئة من السعرات الحرارية للعدس "بروتين".

6 : يزيد من الطاقة

العدس يبطئ حرق الطاقة بسبب الألياف والكربوهيدرات.

غني بالحديد الذي ينقل الأوكسيجين في جميع أنحاء الجسم وهو المفتاح لإنتاج الطاقة .

7 : تخفيف الوزن 

على الرغم من أن العدس يشمل جميع عناصر التغذية المفيدة من البروتين والحديد والفيتامينات، فإنه منخفض في السعرات الحرارية لأنه لا يحتوي على الدهون.

كوب واحد من العدس المطبوخ يحتوي فقط على ٢٣٠ سعرة حرارية، ولكنه يترك لك الشعور بالشبع والإكتفاء.